2003 - EMBUMER, sala de Despiece y Elaborados
BURGOS (BURGOS)
SISTEMA: Proyecto y Dirección de Obra. Gestión de Ayudas
El grupo de carnicerias Lucio Merino, desarrolla un proyecto de inversión destinado a la ejecuón de instalaciones de sala de despiece y preparción de elaborados en el polígono industrial Inbisa-Landa de Burgos
Las instalaciónes ejecutadas, responden a la necesidad generada por sus propias carnicerías, tanto de despiece como de otros productos elaborados: lomos, chorizo, cecina, panceta, hamburgesas, salchichas, etc.. Las instalaciones se desarrollan en unos 300,00 m2 y disponen de todas las salas, cámaras frigoríficas, secaderos, etc. así como las instalaciones adicionales necesarias para dar respuesta a la demanda actual, tanto de servicio como de calidad, siendo una instalación de referencia dentro del nivel de austobastecimiento.
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